مجله سلامتی دلتا

شکلات تلخ فواید زیادی برای سلامتی دارد که ما در این مطلب از مجله دلتا به‌طور کامل خواص شکلات تلخ برای سلامتی بدن، لاغری و کاهش وزن را گفته‌ایم.

تاثیر شکلات تلخ بر فشارخون

پلی فنل‌های موجود در شکلات تلخ فشارخون بالا را کاهش می‌دهد. اگر افراد به مدت هشت هفته ۲۵ گرم شکلات تلخ مصرف کنند فشارخون بالا در آن‌ها کاهش می‌یابد.

سلامتی کودکان

یکی از خواص شکلات تلخ برای سلامتی دستگاه گوارش کودکان است. تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در شکلات تلخ خطر ابتلا به اسهال و یبوست در کودکان را کاهش می‌دهد.

مردان و معجزه شکلات تلخ

مصرف شکلات تلخ باعث افزایش تستوسترون در مردان شده و با افزایش جریان خون به دستگاه تناسلی اختلالات را بهبود می‌بخشد و درنتیجه توانایی تولیدمثل و باروری در مردان را افزایش می‌دهد.

لاغری و کاهش وزن

مصرف شکلات تلخ علاوه برافزایش چربی سوزی، باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می‌کند. محققین عصب‌شناسی می‌گویند: اگر یک‌تکه شکلات سیاه را ۲۰ دقیقه قبل از غذا به‌آرامی بخورید، سیگنال‌هایی به مغز ارسال می‌شود که جلوی اشتها را گرفته و باعث کاهش پرخوری در افراد چاق می‌شود.

اگر به دنبال کاهش وزن هستید مطلب چگونه تا عید لاغر شویم را بخوانید.

سلامت قلب

مقادیر بالای فلاونوئید‌های موجود در شکلات تلخ باعث کاهش خطر لخته شدن خون و سکته قلبی می‌شود. اگر افراد شکلات تلخ مصرف کنند گردش خون آن‌ها بهتر می‌شود و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی در آن‌ها کاهش می‌یابد.

کلسترول خون

کره کاکائو موجود در شکلات تلخ حاوی اولئیک اسید، استریک اسید و پالمیتیک اسید است که باعث کاهش کلسترول خون بالا می‌شوند. مصرف شکلات تلخ برای سه‌هفته‌ای باعث افزایش HDL یا کلسترول خوب خون می‌شود.

معده و دستگاه گوارش

فلاونوئید‌های موجود در شکلات تلخ معده درد ناشی از باکتری‌ها، مسمومیت غذایی و بیماری‌های دستگاه گوارش را درمان می‌کنند.

کنترل دیابت و قند خون

مطالعات متعدد نشان‌داده که مصرف شکلات تلخ یا شکلات سیاه به دلیل مقادیر بالای فلاونوئید‌های موجود در آن و شاخص گلیسمی پایین باعث کاهش قند خون ناشتا در افراد مبتلابه دیابت می‌شود.

افراد دارای قندخون مطلب ۱۱ خوراکی خوشمزه پایین آورنده قندخون را بشناسید را بخوانید.

بهبود افسردگی

شکلات تلخ باعث افزایش تولید اندورفین در خون می‌شود و باعث بهبود خلق‌وخو و درمان استرس، اضطراب و افسردگی در افراد می‌شود.

بدن‌سازی با شکلات تلخ

مقادیر بالای پروتئین موجود در شکلات تلخ آن را به یک میان وعده ایده آل در بدن‌سازی تبدیل کرده است. شکلات تلخ بافت‌های آسیب‌دیده بدن را ترمیم می‌کند و باعث افزایش حجم عضله و عضله سازی در افراد می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب ۷ درمان موثر در سرد مزاجی و تقویت قوای جنسی را بخوانید.

شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است که تاثیر زیادی بر سلامت انسان می‌گذارد. تحقیقات نشان داده‌اند که این خوراکی خوشمزه می‌تواند علاوه بر ارتقا سلامت، خطر بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد. همراه مجله دلتا باشید تا با خواص شگفت انگیز شکلات تلخ بیشتر آشنا شوید.

۷ خاصیت شکلات تلخ

بسیار مغذی است

اگر نوع مرغوب شکلات تلخ را خریداری کنید، مطمئن باشید که بسیار مغذی است. این تنقلات سالم سرشار از فیبر قابل حل و مواد معدنی است. شکلات دارای فیبر، آهن، منیزیم، مس، منگنز، پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم است.

منبع قدرتمند آنتی اکسیدان است

کاکائوی خام و فرآوری نشده از بهترین مواد خوراکی حاوی آنتی اکسیدان بالا است. شکلات تلخ دارای ترکیبات اورگانیک است که از لحاظ بیولوژیکی فعال بوده و مانند آنتی اکسیدان عمل می‌نمایند. از جمله این آنتی اکسیدان‌ها می‌توان از پلی فنول‌ها، فلاون‌ها و کتچین نام برد.

جریان خون را بهتر کرده و فشار خون را کاهش می‌دهد

فلاونول‌های این شکلات با تحریک لایه‌های درون رگی، اکسید نیتریک تولید می‌کند. یکی از وظایف اکسید نیتریک، فرستادن سیگنال به رگ‌ها است. به این ترتیب رگ‌ها آرام شده و در نتیجه از مقاومت آن‌ها کاسته شده و فشار خون کاهش می‌یابد.

HDL را افزایش داده و از LDL در مقابل اکسیده شدن محافظت می‌کند

مصرف شکلات تلخ می‌تواند شرایط خطرناک در بیماری‌های قلبی را بهتر کند. در تحقیقی مشخص شد که پودر کاکائو موجب کاهش LDL در مردان می‌شود. همچنین HDL را افزایش داده و مجموع LDL را در افراد مبتلا به کلسترول بالا کاهش می‌دهد.

خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد

ترکیبات شکلات تلخ با قدرت زیاد با LDL اکسید شده مقابله می‌کنند. در طولانی مدت، این امر موجب می‌شود که کلسترول کمتر وارد رگ‌ها شده و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی کاهش یابد.

مصرف شکلات هفته‌ای ۲ تا ۳ مرتبه، خطر تشکیل پلاک و رسوب در رگ‌ها را تا ۳۲ درصد کاهش می‌دهد. تحقیق دیگری ثابت کرد که مصرف این خوراکی بیش از ۵ مرتبه در هفته، ۵۷ درصد خطر بیماری‌های قلبی را کم می‌کند. دقت کنید که مقدار مصرف بیش از حد نباشد، چون امکان چاقی زیاد می‌شود.

از پوست در مقابل نور خورشید محافظت می‌کند

ترکیبات بایو اکتیو شکلات برای پوست بسیار مفید هستند. فلاونول‌ها می‌توانند با ارتقا جریان خون به پوست، آن را مرطوب نگه داشته و تراکم آن را زیاد کنند. به همین دلیل از پوست در مقابل صدمات ناشی از نور خورشید محافظت می‌شود.

عملکرد مغز را بهتر می‌کند

خوشبختانه شکلات تلخ بر عملکرد مغز نیز تاثیر مثبت می‌گذارد. در تحقیقی داوطلبین سالم برای ۵ روز از شکلات استفاده کردند. این خوراکی توانست جریان خون به مغز را در آن‌ها بهتر نماید. کاکائو حاوی مواد محرک مانند کافئین و تئوبرومین است که دلیل اصلی در ارتقا عملکرد مغز هستند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب بهترین زمان مصرف کافئین را بخوانید.

شکلات تلخ سرشار از کاکائو است و نه تنها خوشمزه است بلکه ضد افسردگی، ضد پیری پوست، ضد چاقی تنها بخشی از مزایای شکلات تلخ محسوب می‌شوند.

مزایای شکلات تلخ چیست؟

شکلات تلخ یا شکلات سیاه، دارای مقدار زیادی کاکائو، فلاونیدها و فلاوانول‌ها است. فلاوانول‌ها که به طور طبیعی در دانه‌های کاکائو وجود دارند نوعی آنتی اکسیدان هستند و مهمترین ماده تشکیل دهنده شکلات هستند که به فعالیت فکری انسان کمک می‌کند. مصرف کاکائوی سرشار از فلاوانول مقاومت پوستی افرادی که در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید قرار می‌گیرند را تحت تاثیر قرار می‌دهد یعنی پوست این افراد دیرتر دچار چین و چروک های پوستی می‌شود. در این مطلب از مجله دلتا درباره خواص شکلات تلخ صحبت خواهیم کرد.

شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی

شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی چون منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی و ویتامین‌هایی مثل ویتامین‌های گروه ب است. شکلاتی که به خوبی انتخاب شود رژیم غذایی را متعادل می‌کند. پس شکلات تلخ را انتخاب کنید و از انتخاب بیسکویت‌های شکلاتی یا دسرهای شکلاتی شیرین که ارزش غذایی چندانی ندارند، دوری کنید.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی

فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ و کاکائو برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی بسیار با اهمیت هستند. این آنتی اکسیدان‌ها در واقع میزان کلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون کاهش می‌دهند و خاصیت کششی رگ‌های خونی را در بدن حفظ می‌کنند.

شکلات تلخ ضد افسردگی طبیعی

شکلات تلخ گزینه بسیار مناسبی برای تقویت روحیه است. زیرا دارای منیزیم است و این ماده معدنی به علت اثرات آرامش بخش شناخته شده است. شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است.

پیشگیری از فشار خون بالا و دیابت نوع دو

شکلات تلخ ماده غذایی سالمی است که از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند. فلاونوئید موجود در شکلات تلخ ، فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می‌آورد و به ثابت نگه داشتن آن کمک شایانی می‌کند. همچنین شکلات تلخ مانع از بروز دیابت نوع دو نیز می‌شود.

خواص ضد چاقی شکلات تلخ

میان مصرف غذاهای غنی از فلاونوئیدها مانند چای سبز، میوه‌ها، سبزی‌ها و جلوگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی رابطه مهمی وجود دارد.

شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات‌ها است و به طور متوسط هر ۱۰۰ گرم شکلات، ۵۰۰ کالری انرژی دارد و نباید از رژیم غذایی حذف شود.

خوردن روزانه مقداری شکلات به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می‌شود. بهتر است روزانه حدود ۳۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد بخوریم.

شکلات تلخ به دلیل کالری و چربی پایین به کاهش وزن کمک می‌کند. برای گشادی عروق ناشی از جریان خون مفید است و جریان خون را در آن‌ها آسان می‌کند.

جوان سازی

یکی از ده ماده غذایی جوان‌سازی شکلات تلخ است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است و این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک می‌کند. شکلات تلخ از پوست در برابر تأثیرات پیرکننده نور خورشید محافظت می ‌کند.

از دیگر خواص مفید شکلات تلخ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شکلات تلخ خاصیت فرح بخشی دارد.
• فشار خون را پایین می‌آورد.
• مصرف کاکائو با کاهش بیماری های قلبی و سکته در ارتباط است.
• سرعت گردش خون را در مغز بهبود می‌بخشد .
• مصرف شکلات تلخ بر بهبود فعالیت ذهنی به خصوص در زمان سالمندی و فراموشی ناشی از آن بسیار مؤثر خواهد بود.
• شکلات‌های تیره و تلخ به علت داشتن آنتی‌اکسیدان و فلاونونیدها، برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی و افزایش مقاومت بدن مؤثر شناخته شده است.