مجله سلامتی دلتا

فلفل قرمز فواید بسیاری برای سلامتی ما دارد و این به خاطر وجود سطح بالای کپسایسین در آن است.

فلفل قرمز معمولا به عنوان ادویه یا به عنوان بخشی از ترکیبات تشکیل‌دهنده در غذاهای مختلف مانند خورشت‌ها، مخلوط ادویه‌جات و سس‌ها استفاده می‌شود. کپسایسین مهم‌ترین ترکیب زیست‌فعال گیاهی در فلفل قرمز بوده که مسئول طعم تند فلفل قرمز و فواید آن برای سلامتی است. با ادامه این مطلب مجله دلتا همراه شوید تا خواص فلفل قرمز را بهتر بشناسید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از مهم‌ترین خواص فلفل قرمز تقویت سیستم ایمنی بدن است. فلفل قرمز یکی از خوراکی‌های سرشار از ویتامین C است. ویتامین C نیز یک آنتی‌اکسیدان قوی و مهم محسوب می‌شود. از جمله فواید ویتامین C برای بدن، التیام زخم‌ها و تقویت دستگاه ایمنی است.

کاهش خطر بیماری های قلبی

فلفل قرمز مقدار زیادی پتاسیم دارد. این ماده معدنی وظایف بسیاری را در بدن برعهده دارد. مصرف مقادیر کافی پتاسیم در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مؤثر است.

تسکین دردها

یکی دیگر از خواص فلفل قرمز تسکین دردهاست. کپسایسین که عمده‌ترین ترکیب زیست‌فعال گیاهی در فلفل قرمز است، ویژگی منحصربه‌فردی دارد. شرایطی مانند درد آرتروز و نوروپاتی دیابتی می‌تواند با درد بسیار شدیدی همراه باشد و کپسایسین در درمان علایم آن نقش مهمی ایفا می‌کند.

کاهش وزن

چاقی بیماری‌ جدی است که خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و دیابت را افزایش می‌دهد. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد کپسایسین موجود در فلفل قرمز می‌تواند با کاهش اشتها و افزایش چربی سوزی، به کاهش وزن و تناسب اندام کمک کند.

کمک به سلامت اعصاب

یکی از خواص فلفل قرمز تقویت اعصاب است. مس آنتی‌اکسیدانی ضروری است که در فلفل قرمز یافت می‌شود. متاسفانه بیشتر رژیم‌های غذایی فاقد مقدار کافی از مس است. مس به تقویت استخوان‌ها و سلامت اعصاب کمک می‌کند.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

پوست دارای سیستم آنتی اکسیدان است تا در برابر آلاینده‌ها مقاومت کند اما تنش‌های اکسیدان که در اثر آلودگی هوا رخ می‌دهد پوست را مستعد التهاب می‌کند.

پوست در برابر عوامل آسیب رسان محیطی به نوعی سد دفاعی بدن است. هنگامی که مولکول‌های آسیب‌زا رسوب می‌کند این سد دفاعی مغشوش می‌شود و نمی‌تواند کار خود را به خوبی انجام دهد. بنابراین شخص دچار اگزما و انواع آلرژی و حساسیت‌های تماسی می‌شود. برای مقابله با عوارض پوستی آلودگی هوا با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

راه‌های کاهش اثرات آلودگی هوا روی پوست

آلاینده‌ها از دو روش رسوب مستقیم روی پوست و از راه گردش خون وارد بدن شده و به پوست و مو آسیب می‌زند. برای کاهش عوارض پوستی آلودگی هوا موارد زیر را رعایت کنید:

شست و شو پوست، دو بار در روز

در بخش نگهداری از پوست، حتما روزی دو بار سطح پوست شسته شود چرا که مواد آرایشی که مصرف می‌شود محیطی برای جمع شدن ذرات ریز آلاینده‌ها و دوده فراهم می‌کند.

کمپرس با چای سبز و مصرف ضدآفتاب ضروری است

برای سلامت پوست، چای سبز دم کنید و با یک پنبه مرتبا روی چشم، بینی و اطراف لب بمالید.

مصرف خوراکی‌های حاوی آنتی اکسیدان

با مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان می‌توان از پوست و مو در برابر آلاینده‌ها محافظت کرد؛ مصرف میوه‌هایی مانند انار، خرمالو، انواع مرکبات و همچنین نوشیدن آب فراوان و آبلیمو توصیه می‌شود.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

شاید شما هم از جمله افرادی باشید که برای مقابله با درد سراغ دارو‌های مسکن می‌روید. با این حال، باید بدانید هیچ داروی شیمیایی وجود ندارد که عوارض جانبی نداشته باشد.

ظهور علامت درد در بدن نشانه یک بیماری است. از این رو، بهتر است برای تشخیص بیماری به پزشک مراجعه کنید. برخی مواد غذایی می‌تواند مانند دارو های مسکن عمل کرده و درد را تسکین دهد. در مجله دلتا بهترین مواد غذایی را نام می‌بریم.

زنجبیل

از زنجبیل به عنوان یک گیاه دارویی استفاده گسترده‌ای شده است. زنجبیل ضد تهوع است و خاصیت تسکین دهنده معده دارد. یکی از خواص بی‌نظیر این گیاه مبارزه با درد‌هایی مانند درد مفاصل، روماتیسم و گرفتگی‌های دردناک عضلات رحم در دوران قاعدگی است. تحقیقات نشان می‌دهد کپسول زنجبیل همانند ایبوپروفن می‌تواند درد‌های دوره قاعدگی در زنان را تسکین دهد.

بلوبری

این میوه ریز و خوشمزه دارای سطح بالایی از ریز مغذی‌های گیاهی است که می‌تواند به مبارزه با التهابات و کاهش درد کمک کند. اگرچه الان فصل این میوه نیست، اما بلوبری یخ زده هم دارای خواص فراوانی برای سلامت است. دیگر میوه‌های دارای آنتی اکسیدان و پلی فنول‌ها مانند پرتقال و توت فرنگی مشابه بلوبری از دارو های مسکن طبیعی است.

تخم کدو

تخم کدو یکی از بهترین منابع منیزیم است که می‌تواند باعث تسکین درد‌های میگرنی شود. همچنین تحقیقات نشان داده است منیزیم می‌تواند مانع از ابتلا به پوکی استخوان شده و در صورت وقوع، درمانی برای آن باشد. از سوی دیگر، منیزیم می‌تواند باعث توقف گرفتگی شبانه عضلات پا شود.

زردچوبه

تحقیقات متعدد اثبات کرده است زردچوبه می‌تواند با التهابات بدن مبارزه کرده و به مانند یک مسکن طبیعی عمل کند. مطالعات پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف زردچوبه در افرادی که مبتلا به روماتیسم و آرتروز هستند، باعث کاهش درد آن‌ها شده است.

از دیگر مواد غذایی مفید برای تسکین درد می‌توان به ماهی سالمون، آلبالو، روغن زیتون، فلفل و نعناع اشاره کرد.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

بررسی‌های یک مطالعه نشان داد که گیاه شقاقل ایرانی می‌تواند باعث کاهش قند خون موش‌های دیابتی‌ شود.

گیاه «شقاقل ایرانی» بومی جنگل‌های شمال ایران است. بررسی‌ها نشان داده گونه‌های دیگر این گیاه در طب سنتی چین، برای درمان دیابت مورد استفاده قرار می‌گیرد و سبب کاهش قابل‌ توجه قند خون می‌شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا با نتایج مطالعات بر این گیاه دارویی ایرانی آشنا شوید.

به منظور بررسی اثر این گیاه بر سلامت، پژوهشگران ۲۰ موش صحرایی را توسط دارو دیابتی کردند و به آن‌ها دوزهای مختلفی از عصاره گیاه شقاقل خوراندند. در شروع آزمایش و پس از آن به صورت هفتگی از موش‌ها خون گرفته و قند خون آن‌ها اندازه‌گیری شد. در پایان پس از ۲۸ روز موش‌ها برای بررسی بیشتر، تشریح شدند.

یافته‌های پژوهشگران نشان داد که بالاترین دوز از عصاره گیاه شقاقل توانست قند خون موش‌های دیابتی‌ شده را بعد از ۲۸ روز به میزان ۲۵ درصد نسبت به قند خون موش‌های گروه کنترل، کاهش دهد. دوز ۴۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم هم توانست، بالا رفتن قند خون موش‌های دیابتی را کنترل کند و در همان مقدار زمان شروع آزمایش، نگه دارد.

پژوهشگران این مطالعه می‌گویند عصاره اتانولی ریزوم گیاه شقاقل ایرانی اثر کاهنده قند خون در موش صحرایی دیابتی دارد که این اثر می‌تواند به حضور ترکیباتی مانند ساپونین‌های استروئیدی، فلاونوئیدها یا پلی‌ساکاریدها و مکانیسم‌هایی مانند کاهش تولید گلوکز کبدی، کاهش برداشت گلوکز از کبد و افزایش حساسیت گیرنده‌های انسولینی مرتبط باشد.

به اعتقاد پژوهشگران این تحقیق؛ برای شناسایی ترکیبات موثر در این گیاه دارویی ایرانی، نیمه عمر عصاره شقاقل، تاثیرات کاهنده قند خون در دوزهای بالاتر و … لازم است مطالعات بیشتری انجام شود.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

لوبیا سفید یک رده‌ متفاوت از رایج‌ترین لوبیاهاست که در سراسر قاره آمریکا یافت می‌شود.

به دلیل ارزش غذایی و محتوای بالای پروتیینی در لوبیا سفید، این ماده غذایی در بسیاری از فرهنگ‌های مختلف به غذای اصلی تبدیل شده و برخلاف بسیاری از سبزیجات یا حبوبات دیگر می‌تواند برای مدت طولانی نگهداری شود. در مجله دلتا با خواص لوبیا سفید آشنا شوید.

فواید لوبیا سفید برای سلامتی

تقویت حافظه و شناخت

یکی از ویتامین‌های گروه B موجود در لوبیا سفید می‌تواند به سلامت مغز کمک کند، بنابراین این حبوبات کوچک می‌توانند حافظه ما را با افزایش سن نیز هوشیار و تیز نگه دارند.

ضد سرطان

آخرین تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف این ماه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. فیبر غذایی موجود در پودر لوبیا سفید توانایی جلوگیری از سرطان روده بزرگ را دارد.

سلامت قلب

منیزیم و فولات در لوبیا سفید با همکاری هم موجب تقویت قلب شده و از آن محافظت می‌کند.

پیشگیری از دیابت

مدت‌هاست غذاهای سرشار از فیبر مانند لوبیا سفید به دلیل توانایی‌شان در ایجاد ثبات در سطح قند خون و بهبود جذب مواد مغذی از روده، که تأثیر مفیدی بر دیابت دارد، مورد ستایش قرار گرفته‌ است.

بهبود گوارش و هضم غذا

یک رژیم غذایی غنی از فیبر، روده‌ها را تمیز می‌کند و از مشکلات جدی گوارشی مانند زخم معده جلوگیری می‌کند.

خواص آنتی‌اکسیدانی

منگنز می‌تواند به شما در کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کند. مس نیز می‌تواند به عنوان یک عامل کوفاکتور آنزیمی نقش مهمی داشته باشد و به تحریک جریان خون، تحرک مفصل و انعطاف‌پذیری سراسری کمک کند.

رشد و ترمیم

یکی از خواص لوبیا سفید و قابل توجه‌ترین خاصیت این ماده، محتوای بالای پروتیین آن است. برای گیاهخواران، لوبیا سفید یک منبع جایگزین عالی برای پروتیین است.

گردش خون بهتر

آهن یکی از اجزای اصلی گلبول‌های قرمز خون است. مس نیز از این نظر بسیار مهم است که برای سنتز هموگلوبین ضروری است. به عبارت دیگر، بدون مس، آهن عملاً در بدن بی‌فایده است. لوبیا سفید حاوی مقادیر بالایی از هر دو نوع است.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

مهم‌ترین ماده شیمیایی در بدن ما که بیش از ۶۰ درصد وزن ما را تشکیل می‌دهد، «آب» است.

النا موتووا، متخصص تغذیه در روسیه این افسانه معروف را که نباید در میان وعده غذایی آب نوشید را رد کرد، زیرا مایعات آب معده را رقیق کرده و هضم غذا را آسان‌تر می‌کند. با مجله دلتا همراه باشید تا حقایق درباره آب همراه غذا را بدانید!

این متخصص تغذیه گفت: شنیدن این موضوع با توجه به مقدار آب موجود در غذا بسیار خنده‌دار است. آب معده ۹۸-۹۹ درصد است، در نتیجه اضافه شدن مقدار دیگری آب همراه غذا مشکلی برای سلامت ایجاد نمی‌کند. در واقع این مایع به هضم مکانیکی و شیمیایی غذا کمک می‌کند و مواد مغذی را برای جذب بیشتر می‌کند.

مقدار آب مورد نیاز چقدر است؟

گفتنی است، مطالعات علمی مدت‌هاست ثابت کرده که فرد باید روزانه حدود دو لیتر مایعات بنوشد. اما بدن همه ما بسیار متفاوت بوده و شیوه زندگی برای همه نیز به طور قابل توجهی متفاوت است. برای مثال مایعات مورد نیاز کسی که در تمام طول روز در دفتر کار خود می‌نشیند و کسی که با دوچرخه در شهر دور می‌زند را به صورت جداگانه بررسی کرد.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

زرشک دارای خواص بی‌نظیری برای زیبایی پوست، مو و سلامت بدن است.

زرشک یکی از گیاهان بومی مناطق معتدل محسوب می‌شود که دارای میوه‌هایی سرخ رنگ و ترش است. امروزه از زرشک به روش‌های مختلف استفاده می‌شود. در کنار طعم دلپذیر، این گیاه دارای خواص بی‌شماری برای بدن است. برای آشنایی با فواید زرشک با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

اطلاعات غذایی و فواید

براساس اعلام مرکز اطلاعات غذایی آمریکا، یک چهارم فنجان (معادل ۲۸ گرم) زرشک خشک شده معادل ۸۹ کالری انرژی، یک گرم پروتیین، یک گرم چربی، ۱۸ گرم کربوهیدرات و ۳ گرم فیبر است. همچنین مصرف این میزان زرشک ۲۱۳ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C و ۱۵ درصد نیاز بدن به آهن را تامین می‌کند.

زرشک دارای روی، منگنز و مس است که این سه عنصر نقش کلیدی در ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها دارند. از دیگر فواید زرشک آنتوسیانین است که به وفور در این گیاه دیده می‌شود و می‌تواند سلامت قلب و مغز را بهبود ببخشد.

تحقیقات نشان داده است آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در این گیاه به بدن برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و خطر آسیب به سلول‌ها را کاهش می‌دهند. همچنین مصرف زرشک می‌تواند باعث کاهش قند خون و سطح کلسترول شده و سرعت رشد سلول‌های سرطانی را کم کند.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید

آمارهای وزارت بهداشت نشان می‌دهد میزان سکته مغزی به دلیل بالا بودن استرس در کشور ما زیاد است و روزانه ٤٠٠ نفر در کشور دچار سکته مغزی می‌شوند.

در حال حاضر، اگر کسی با اورژانس تماس بگیرد و علایم سکته مغزی را گزارش دهد، بیمار مستقیم به بخش سی‌تی‌اسکن مغز فرستاده و از آنجا به بخش ٧٢۴ (در حال حاضر در تهران هفت مرکز ٧٢۴ فعال است است. معنا و مفهوم آن این است که هفت روز هفته در ٢۴ ساعت در خدمت مردم برای کاهش سکته‌های مغزی است.) منتقل می‌شود تا زمان برای بیمار از بین نرود و پزشکان بتوانند رسیدگی لازم را انجام دهند و او را از عوارض این مشکل دور کنند. با مجله دلتا همراه باشید.

زمان، نکته طلایی در سکته‌ مغزی

با وجود خطرناک بودن این بیماری، تشخیص به‌موقع آن بسیار اهمیت دارد. پزشکان می‌گویند اگر در چهار ساعت اولیه سکته، بیمار سریع به مراکز درمانی منتقل شود عوارض آن از فرد دور شده و سلامت خود را باز‌ می‌یابد.

باید علایم را بدانید

وقتی سه علامت هم‌زمان یا به تنهایی در فرد دیده شود باید به وقوع سکته مغزی در او شک کرد. کلمه Fast را همیشه در ذهن داشته باشید.

F حرف اول کلمه Face به معنای صورت است. در صورتی که علایم کج‌شدگی را در صورت فرد مشاهده کردید باید به وقوع سکته مغزی شک کنید. حرف A در این کلمه به حرکت دست و پا اشاره دارد و اول کلمه Arms است؛ اگر متوجه شدید در حرکات دست و پای فرد تغییری به وجود آمده است باید زنگ سکته مغزی برای شما به صدا درآید. اما S در این کلمه به معنای Speak است و به این معناست که اگر فرد در تکلم به یک‌باره دچار مشکل شد و نتوانست درست صحبت کند باید او را به بیمارستان منتقل کنید.

اگر این کار را انجام ندهید قطعا پشیمانی به بار خواهد آورد، زیرا ممکن است در چنین شرایطی فرد دچار سکته مغزی شود و هر چه زمان بگذرد شانس کمتری برای زنده ماندن داشته باشد.

با مجله سلامتی دلتا همراه باشید